Bisamberg

Grüner Veltliner

Everybody´s Darling – würzig und beschwingt mit ansprechender Leichtigkeit und Frische.

Die Sorte Grüner Veltliner nimmt im WEINGUT CHRIST aus Wien - Jedlersdorf rund 30 % der Rebfläche ein und befindet sich in zahlreichen zum Teil kleinklimatisch recht unterschiedlichen Lagen am Bisamberg.

Als Nationalsorte Österreichs ist der Grüne Veltliner weltweit hoch angesehen und ein wichtiger Bestandteil unseres Sortimentes. Mit seiner klaren Frucht ist der Wein ein besonders universeller Speisenbegleiter, dem durchaus einige Jahre Lagerfähigkeit attestiert werden können.

Die gut drainagierten Böden, geprägt vom mineralstoffreichen Lehm und Löss, verleihen dem Wein seine elegante Frische und verzaubern jeden Weinliebhaber.

Information

Alkoholgehalt: 12,5 Vol.%
Restzucker: 4,4 g/l
Säure: 6,5 g/l
Bio
Vegan
Histaminarm

Herkunft

Wien/Bisamberg

Terrior

Tonmineralien mit kristallinen Einschlüssen

Lagerung

Kühl, am besten unter 12 °C

Service

6° - 8 °C

Rebsorte(n)

Grüner Veltliner

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand geerntet. Behutsame Verarbeitung nach dem

Prinzip der Gravitation, ohne Pumpen. Pneumatische Ganztraubenpressung, Vergärung und Ausbau im Stahltank auf der Feinhefe für ca. 4 Monate.

Verzicht auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration.

Verkostungsnotiz

Erfrischend, feine Würze, grüner saftiger Apfel, reife Zitrusnoten. Anklänge von Wiesenblumen, zart, pfeffrig, vielseitig.

Speisenbegleitung

Als Aperitif, zu Wiener Schnitzel, gekochter Tafelspitz, Brettljause & asiatisch inspirierte Küche.