Bisamberg
Grüner Veltliner
Everybody´s Darling – würzig und beschwingt mit ansprechender Leichtigkeit und Frische.
Die Sorte Grüner Veltliner nimmt im WEINGUT CHRIST aus Wien - Jedlersdorf rund 30 % der Rebfläche ein und befindet sich in zahlreichen zum Teil kleinklimatisch recht unterschiedlichen Lagen am Bisamberg.
Als Nationalsorte Österreichs ist der Grüne Veltliner weltweit hoch angesehen und ein wichtiger Bestandteil unseres Sortimentes. Mit seiner klaren Frucht ist der Wein ein besonders universeller Speisenbegleiter, dem durchaus einige Jahre Lagerfähigkeit attestiert werden können.
Die gut drainagierten Böden, geprägt vom mineralstoffreichen Lehm und Löss, verleihen dem Wein seine elegante Frische und verzaubern jeden Weinliebhaber.
Information
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Alkoholgehalt: 12,5 Vol.% Restzucker: 3,4 g/l Säure: 5,0 g/l |
Bio
Vegan Histaminarm |
Herkunft
Wien/Bisamberg
Terrior
Tonmineralien mit kristallinen Einschlüssen
Lagerung
Kühl, am besten unter 12 °C
Service
6° - 8 °C
Rebsorte(n)
Grüner Veltliner
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet. Behutsame Verarbeitung nach dem
Prinzip der Gravitation, ohne Pumpen. Pneumatische Ganztraubenpressung, Vergärung und Ausbau im Stahltank auf der Feinhefe für ca. 4 Monate.
Verzicht auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration.
Verkostungsnotiz
Erfrischend, fruchtig, grüner Apfel, Birne, zitrisch-frisch.
Floral, pfeffrig, vielseitig.
Speisenbegleitung
Als Aperitif, zu Wiener Schnitzel, gekochter Tafelspitz, Brettljause & asiatisch inspirierte Küche.
